A coesão da água é a união das moléculas de água pelas pontes de hidrogênio, explicadas em Características da Água e a Importância como Solvente Universal . A superfície de um líquido se comporta como se houvesse um filme elástico distendido nela. É o que chamamos de tensão superficial. A mesma que permite que alguns insetos, lagartos possam se equilibrar e andar sobre a água.
Já a adesão da água faz com que ela molhe superfícies polares como o papel, tecidos, algodão absorvam a água por aderi-la
A capilaridade da água é a capacidade dela poder subir por tubos. É o que acontece com as plantas, ao absorverem H2O, ela é deslocada até o topo para carregar a água ao tronco e folhas.
Imagens retiradas de:
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